こんにちは、30代会社員ふせんです。
今回は揚げ物用の鍋を新しく購入したこともあって、揚げ物にも挑戦してみました！
【1日目】 しそ餃子とかに玉の中華献立
この日はとにかく中華が食べたい！
そんな気分だったので、生活クラブで購入した「しそ餃子」を活用しました。
- しそ餃子
- かに玉
- もやしとわかめのスープ
「しそ餃子」は冷凍で、フライパンで焼くだけなのでとても楽ちんです。
ノーマルな餃子も売っていましたが、たまには種類も…と思い、「しそ餃子」にしてみましたが正解でした♪さっぱりして、何個でも食べれそうな勢いでした。笑
「かに玉」はMizukiさんのブログ「カニカマdeふわとろかに玉」を拝見して想像以上に簡単そう！と思い、挑戦してみました。
とてもふわっとろな加減でできました…♪
カニカマは月1回くらい？のペースで販売されるので、見つけたら購入するようにしています！
スープは沸騰したお湯に鶏ガラスープの素、もやし、わかめを入れ、最後に溶き卵をいれた中華風スープ。食べる直前にごま油をかけるとさらにおいしいです。
【2日目】きのこと鮭のホイル焼き献立
この日は鮭の切り身を塩焼き以外にしてみたいと思い、ホイル焼きにしてみました。
- きのこと鮭のホイル焼き
- いんげんの白和え
- ほうれん草と豆腐のみそ汁
メインの「きのこと鮭のホイル焼き」は、アルミホイルに鮭・きのこを入れて調味料をかけて、フライパンで蒸し焼きに。レシピはクラシルさんの「きのこたーっぷり鮭のホイル焼き」を参照しました。
ホイル焼きに使用した鮭は冷凍の大量パックを買っていたもの。
冷凍庫に鮭を常備してあると、何もない日の朝食に焼くだけで出せたりと本当に便利です。
いんげんの白和えは、大好きなワタナベマキさんのレシピ本を参照しています。
水切りした絹豆腐（1/2丁）と練り胡麻大さじ2、すり胡麻大さじ1を混ぜて、ゆでたいんげんと合えるだけ。わたしは胡麻が大好きなので、いり胡麻も入れています。笑
【3日目】エコシュリンプでつくるエビフライ献立
この日は仕事がはやく終わる日だったので、がっつり揚げ物に挑戦！
- エビフライ
- ポテトフライ
- いんげんの白和え（2日目と同じ）
揚げ物ってだけで身構えてしまう私ですが、冷凍エビ（エコシュリンプ）を解凍しておくだけなので、思っていたよりも気楽にできました。
エビが丸くならないよう処理するのを忘れたので、形はお店のようにはいきませんでしたが、味は格別！
エビを揚げたついでに、ポテトフライもつくりました。
といっても… じゃがいもを切る⇒水気をふいて片栗粉まぶして揚げる⇒揚げたてのうちに塩をまぶす、これだけ。
エビフライとポテトフライ、Wフライでとても幸せな献立でした…♪
【4日目】れんこんと豚肉の炒め物献立
この日はれんこん消化デー。
500gのれんこんを注文したので、炒め物とストック用の副菜、合わせて2品をつくりました。
- れんこんと豚肉の炒め物
- れんこんとにんじんのきんぴら
メインの「れんこんと豚肉の炒め物」の豚肉は生活クラブでストック買いしている「 冷凍豚肉切り落とし 600g」。今回は200gくらい使用しました。
そして、同じような色合い、味つけになってしまった「れんこんとにんじんのきんぴら」笑
きんぴらは多めにつくったので、朝・昼のごはん時にも大活躍しました。
【5日目】ピーマンの肉詰め献立
最終日はピーマンの肉詰め。
なんだか、久しぶりにお弁当のおかずが食べたい気分だったので…。
- ピーマンの肉詰め
- れんこんとにんじんのきんぴら（4日目と同じ）
- エリンギと切干大根の煮物
メインの「ピーマンの肉詰め」で使用した豚肉は「日本の米育ち三元豚」。
好きなときに好きなだけ使えるので、冷凍の切り落とし肉と同じく愛用しています。
からし醤油で食べると、お酒との相性もよいです♪
副菜がきんぴらしかなかったので、急遽切干大根をつくることに。今回はエリンギも加えて、ボリュームアップしてみました。
切干大根やひじきといった乾物類は家にストックしているので、いつでも作れるようにしています。
きんぴらと同じ見た目になってしまったことに、つくり終えてから気づきました。笑
5日分の献立でかかった金額は？
平日5日分のメイン献立で、生活クラブで購入したものは以下の通り。
合計で5,615円でした！
| 商品名 | 価格 | |
|---|---|---|
| 1日目 | しそ餃子 | 427 |
| かに風味スティックかまぼこ | 238 | |
| たまご4個 | 105※ | |
| 肉厚わかめ50g | 170 ※ | |
| 子大豆もやし200g | 84 ※ | |
| 2日目 | 雄武産秋鮭漬け切り身（大袋） | 220 ※ |
| ぶなしめじ100g | 99 ※ | |
| えのきだけ100g | 75 ※ | |
| いんげん150g | 387 | |
| きぬ豆腐1/2 | 94 ※ | |
| 3日目 | エコシュリンプ下処理済L×2 | 1,658 |
| 馬鈴薯3個 | 63 ※ | |
| 4日目 | 新れんこん500g | 646 |
| 冷凍豚肉切り落とし | 388 ※ | |
| にんじん1/2本 | 35 ※ | |
| 5日目 | ピーマン200g | 192 |
| 玉ねぎ | 20 ※ | |
| 冷凍豚肉ミンチ・バラ凍結300g | 599 ※ | |
| せんぎり大根（切り干し） | 80 ※ | |
| にんじん1/2本 | 35 ※ | |
| 合計 | 5,615 |
※実際の購入価格ではありません。使用量に応じて価格を計算しています。
いかがでしたでしょうか。
今週はストックしていた冷凍品のお肉やお魚を活用してみました。
思い立ったときに買い物に行かずに作れる状況が、近所に買い物する場所がない在宅ワーカーにとってはとっても助かります…！
生活クラブか気になった方はぜひ公式サイトをチェックしてみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。